水果｜飯後果定飯前果？

水果含有豐富的營養，以往我們習慣飯後食水果，但後來又有人提出飯前吃才是好習慣，有醫生指出，其實不同的水果適合不同時間食，只要按照水果的功用食就可。

注意水果食量

水果中有豐富的維他命Ｃ、胡蘿蔔素及膳食纖維等營養，不但可以抗氧化、促進身體代謝，及增強抵抗力，雖然水果營養高，但仍要注意食量，一旦食得太多，則可能導至血液中三酸甘油脂上升，建議一日約食品至於分水果，一分約為一個拳頭的大小，亦可增加水果的種類。
 

飯前果

飯前果可增加飽足感，可減少正餐攝取量，適合想控制體重的人士。建議飯前可以食蘋果及火龍果等，比較酸的食物例如檸檬、橙、及柑等食飯有機會刺激腸胃；另外柿及番茄含有單寧酸，或與胃酸形成不溶解塊狀物質，都應盡量避免食前食用。
 

飯後果

飯後果可以幫助消化，促進食物分解及吸收，有助降低腸胃負擔，木瓜、奇異果及菠蘿等含有消化酵素，可幫助分解蛋白質，另外香蕉及芒果亦含有可分解澱粉質的消化酵素。一般熟透的水果消化酵素較低，如果想吸收更多酵素，可選擇未熟透的水果。