![麵包是不少家庭快速解決早餐之選。(互聯網圖片)](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1624787379_ra.jpg?itok=IZxiCs1F)
麵包是不少家庭快速解決早餐之選。(互聯網圖片)
麵包是不少家庭快速解決早餐之選,但儲存不當就會成為黴菌的棲息地,白雪雪的麵包就變成發霉麵包。不想麵包做了黴菌的食糧,吃不完的包就要放入雪櫃或冰格冷藏,吃前放入焗爐加熱,就能令它回復鬆軟好吃的狀態。
黴菌是一種真菌,其孢子自然存於環境中,隨著可在食物扎根,發展出的菌絲體可深入食物內層,所以有時即使只是一角麵包發黑,但其實黴菌可能已經進佔更多範圍,肉眼未能察覺,而它更可產生有害的黴菌毒素,嚴重時可引發過敏及呼吸困難等問題。
因此,若想保存麵包一段時間,就需要將麵包放進雪櫃,吃多少才加熱多少,避免放在室溫下令黴菌有機可乘。當然,最好還是不要一次買太多麵包,盡快吃完才能阻止黴菌滋生,避免健康受損。