幾乎人人的廚房都有幾包即食麵,夜晚肚餓或打風時就成為醫肚餓的聖品。即食麵確實方便簡單,而且味道選擇又多,可以使人深陷其「味」力之中不能自拔。一般來說,即食麵的營養並不均衡,主要是碳水化合物及脂肪,沒有纖維,且通常屬於高鈉,多吃對健康無益。
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5個方法減即食麵罪惡感
台灣一名營養師便分享5種能夠令一碗即食麵變得較健康的方法,可以大大減低吃即食麵時的罪惡感!
- 調味醬料包落一半就好:即食麵的調味醬料包多屬高油、高鹽又高糖,所以進食後翌日容易出現水腫,而減少一半醬料就可以將鹽斬半,而油包則最好不放或只落幾滴。
- 添加蔬菜:即食麵有時會附有乾燥蔬菜包,但分量太少,且營養成分在加工過程中大量流失,故此最好是自行添加新鮮蔬菜,不但可以增加飽足感,更可以補充纖維。
- 加蛋、肉、豆腐:煮麵時順手加入一顆雞蛋,或將雪櫃中剩餘的肉加進去,提升蛋白質量,也能增加飽足感。
- 搭配無糖茶:即食麵的整體熱量、碳水化合物偏高,可搭配連渣的現打果汁或無糖茶類,幫助促進消化。
- 2人分食更幸福:近年深受歡迎的韓國泡麵分量較多,獨食可能會太多,與人分食就可以減少熱量攝取,且可以促進關係。