英國一項研究發現，食用富含維他命C的長者，擁有較佳骨骼肌肉質量。(互聯網圖片)
香港面對人口老化，老年人口逐年遞增，因此長者健康問題值得大家關注。人們隨著年齡增長，會逐漸失去骨骼肌肉質量，有機會導致肌肉減少症，虛弱的身體令生活質量下降之餘，也會增加患骨折、2型糖尿病、慢性疾病甚至死亡等風險。
英國東英吉利亞大學最近一項研究發現，食用富含維他命C的長者，擁有較佳骨骼肌肉質量。研究人員研究有份參與歐洲癌症和營養學前瞻性調查，13,000多名年齡界乎42至82歲的諾福克郡居民的健康數據。透過記錄他們的骨骼肌肉質量，又從7天的飲食餐單分析了他們攝取維他命C的數量，還檢查了血液中維他命C的含量。結果發現，攝取較多維他命C的群組，他們的骨骼肌肉較健康。
領導研究的Richard Hayhoe博士對研究表示鼓舞，「飲食中攝取維他命C對老年男女的肌肉健康很重要，對於預防與年齡有關的肌肉流失可能有幫助。而且從水果、蔬菜或補充劑中輕易攝取。」他認為毋須為此食用大量補充劑，簡單如每天吃柑橘類水果，日常多吃綠菜蔬菜即可。
(來源：東英吉利亞大學)
網址：https://www.uea.ac.uk/news/-/article/how-vitamin-c-could-help-over-50s-retain-muscle-mass
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