紅豆功效｜煮粥煲湯做甜品 樣樣都可補營養
一顆顆小小的紅豆，其實有很高的營養價值，含有豐富的維他命B1、B2及葉酸及多種礦物質，既可以用來煮粥和煮飯，亦可用來煲湯，更是甜品的常見材料，怕麻煩的可用來製成茶飲，都可以幫助補充身體所需的營養。
不同品種選擇
台灣農糧署指出，紅豆適合在溫暖氣候生長，不耐低溫及霜害，適合秋季栽培，到12月下旬至翌年1月採收。紅豆有不同的品種，有些豆香味較濃，有些則口感鬆軟綿密，可視乎自己喜歡的味道作選擇。
還是紅豆沙最美味。
不同紅豆食法
紅豆可以放湯亦可用來煮成紅豆飯和紅豆粥，亦可煮熟後壓成泥狀變身成紅豆蓉，用來做麵包或蛋糕，都十分滋味。其實簡單將紅豆煲水，亦可以令平淡的開水帶有點點的豆香。
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