聰明食法 5招將邪惡即食麵減鈉增營養

幾乎人人的廚房都有幾包即食麵，夜晚肚餓或打風時就成為醫肚餓的聖品。即食麵確實方便簡單，而且味道選擇又多，可以使人深陷其「味」力之中不能自拔。一般來說，即食麵的營養並不均衡，主要是碳水化合物及脂肪，沒有纖維，且通常屬於高鈉，多吃對健康無益。

5個方法減罪惡感

台灣一名營養師便分享5種能夠令一碗即食麵變得較健康的方法，可以大大減低吃即食麵時的罪惡感！

• 調味醬料包落一半就好：即食麵的調味醬料包多屬高油、高鹽又高糖，所以進食後翌日容易出現水腫，而減少一半醬料就可以將鹽斬半，而油包則最好不放或只落幾滴。
• 添加蔬菜：即食麵有時會附有乾燥蔬菜包，但分量太少，且營養成分在加工過程中大量流失，故此最好是自行添加新鮮蔬菜，不但可以增加飽足感，更可以補充纖維。
• 加蛋、肉、豆腐：煮麵時順手加入一顆雞蛋，或將雪櫃中剩餘的肉加進去，提升蛋白質量，也能增加飽足感。
• 搭配無糖茶：即食麵的整體熱量、碳水化合物偏高，可搭配連渣的現打果汁或無糖茶類，幫助促進消化。
• 2人分食更幸福：近年深受歡迎的韓國泡麵分量較多，獨食可能會太多，與人分食就可以減少熱量攝取，且可以促進關係。