一撮花生或一匙香料 改善腸道微菌提升健康狀態
我們的腸道有難以細數的微生物，除了幫助營養吸收外，不少身體機能都受其影響，包括新陳代謝及免疫系統運作等。最近兩項研究發現，只要飲食作出微細的改變，例如每日進食一安士、約30克的花生，又或是一茶匙的香草或香料，便能促進腸道微生物的組成，令健康狀況及飲食習慣都變得更好。
簡易增加細菌多樣性
根據刊載在《Clinical Nutrition》的研究，若持續六星期每日吃一撮花生及梳打餅等碳水化合物含量較高的食物，大腸內與肝臟代謝及免疫功能有關的微菌會變得更加豐富。
至於另一項刊載在《The Journal of Nutrition》的研究就發現，只要將一茶匙的肉桂、生薑、孜然、薑黃、迷迭香、牛至、羅勒及百里香等香料，加入至心血管疾病高風險人士的每日飲食之中，維持四星期便已成功增加腸道細菌的多樣性。
腸道微生物除了幫助營養吸收外，亦影響人體新陳代謝及免疫系統運作等。
同時有助減鈉
專家指出，雖然仍需更多研究了解腸道微菌變化如何改善健康，但在飲食中加入一點花生及香料並不困難，但就已經可以能改善腸道微菌生態，而且香料本身能為食物增味，有助減少飲食中的鈉含量，對健康亦更加有益。
香料本身能為食物增味，有助減少飲食中的鈉含量，對健康亦更加有益。
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