蔬果食用前洗乾淨 減農藥殘留
大家每日都有吃足夠的蔬菜和水果嗎？養成良好及均衡的飲食習慣才能攝取所需營養維持身體運作。但有些蔬果的農藥殘留可能較多，若未妥善處理便食用，或帶來不良後果。擔心農藥殘留的人士，如孕婦、兒童及肝腎功能差等，可盡量選擇一些較乾淨的蔬果食用。
農藥雖保障蔬果免受昆蟲侵襲，但也可能影響人體健康。
15種蔬果最乾淨
美國非營利環保組織以美國農業部及食品及藥物管理局的數據，分析46種常見蔬果的農藥殘留情況，結果最乾淨蔬果共有15種，包括牛油果、粟米、菠蘿、洋葱、木瓜、雪藏青豆、蘆筍、蜜瓜、奇異果、椰菜、磨菇、芒果、番薯、西瓜及紅蘿蔔。這些蔬果中，近三分二樣本也沒有檢測出農藥殘留。
不妨多選較少農藥殘留的蔬果。
部分水果宜去皮
至於最多農藥殘留的蔬果，繼續由士多啤梨蟬聯首位，其他還有菠菜、羽衣甘藍和芥菜、桃、梨、甜桃、蘋果、提子、甜椒與辣椒、車厘子、藍莓及四季豆。
雖然部分蔬果有農藥殘留，但烹煮及食用前徹底清洗，包括以流水仔細沖洗，並浸泡15分鐘至半小時，到烹煮時把鑊蓋打開，都有助減少農藥殘留。提子、梨及蘋果等水果則應先清洗後，再去掉果蒂及外皮，可以減少農藥沾染果肉。
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