健康
2021-12-01 17:50:00

螺螄粉|禍從口入 小心惹到寄生蟲

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螺螄粉|禍從口入 小心惹到寄生蟲

螺螄粉|禍從口入 小心惹到寄生蟲

最近內地食品螺螄粉爆紅,更有港人會經淘寶訂購。不過最近內地有人進食時發現異物,懷疑是蟲卵!雖然未知是甚麼蟲的卵,但沒有注意好個人衛生和食物安全,的確有可能感染到寄生蟲。

 

5種常見寄生蟲

人體的寄生蟲多存在於消化系統,常見的包括蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲、縧蟲和肝吸蟲。

  • 蛔蟲:呈淺啡色或粉紅色的圓條狀,長達20厘米,兩端較尖。寄生於小腸,而蟲卵經糞便排出體外。如果食用了受蛔蟲卵污染的食物便有可能受感染。
  • 蟯蟲:只有1厘米長的小蟲,寄生於大腸,會於肛門處產卵,導致痕癢。患者搔癢時手部可被污染,若處理食物時沒有底洗手,就有可能傳染給其他進食的人士。
  • 鈎蟲:長約1厘米,會依附在腸道壁而令腸道出血,令患者出現貧血徵狀。蟲卵會經糞便排出,在泥土孵化成幼蟲。如有人接觸受污染泥土,幼蟲可以穿透皮膚感染宿主。
  • 縧蟲:最長可達6米,身體有節,呈白色或淺黃色。寄生於小腸,蟲卵會經糞便排出。豬、牛、魚都可受蟲卵或幼蟲感染,如人類進食未煮熟的豬肉、牛肉或魚肉,就有感染風險。
  • 肝吸蟲:約1至2厘米長,寄生於膽管位置。主要感染途徑是進食了未煮熟的受污染魚肉。
蛔蟲

蛔蟲

蟯蟲

蟯蟲

縧蟲

縧蟲

肝吸蟲

肝吸蟲

常見屙嘔肚痛

不同的寄生蟲或引致不同徵狀,常見有腹部不適、膨脹、嘔吐、腹瀉、體重減輕、肛門痕癢,如過寄生蟲於體內大量繁殖,有可能引致腸塞、貧血、膽管發炎等。如果寄生蟲進入血液循環系統,可到達肺、肝等器官,引起肝硬化、象皮病;豬肉絛蟲更可到達眼球、心臟和大腦,有生命危險。幸而大部分寄生蟲感染都可用藥物根治,如有疑似徵狀,宜及早求醫。

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早前有人進食螺螄粉懷疑吃到蟲卵。

早前有人進食螺螄粉懷疑吃到蟲卵。

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