如果閣下飲奶即屙，分清楚到底是乳糖不耐，還是牛奶過敏。(互聯網圖片)
大家總會聽到身邊有朋友從不碰牛奶，究其原因並非牛奶不好喝，而是一飲牛奶便會腹瀉，然後跟你說：「我有牛奶過敏，相當狼狽。」其實友人到底是牛奶過敏(Milk Allergy)，還是單純乳糖不耐(Lactose Intolerance)呢？即刻同大家搞清楚兩者的異同！
乳糖不耐指消化系統缺乏足夠的乳糖酶，從而無法完全消化奶製品的乳糖，令腸胃產生不良反應。(互聯網圖片)
乳糖不耐不是病 可從飲食習慣消除
成因：乳糖不耐(Lactose Intolerance)指人體內的「乳糖酶基因」有缺陷，令消化系統缺乏足夠水解乳糖所必需的乳糖酶，從而無法完全消化奶製品的乳糖，令腸胃產生不良反應。
造成乳糖不耐的成因大致有3種，包括：原發性乳糖酶缺乏(只限成年人，由遺傳因素所致)、繼發性乳糖酶缺乏(因腸道感染令小腸受損所致)、先天性乳糖酶缺乏(先天基因缺陷，無法消化乳糖)。原發性乳糖酶缺乏為最常見的成因，而且亞洲人普遍比歐美地區為多，至於先天性乳糖酶缺乏則較為罕見。
徵狀：小腸中未被分解的乳糖會產生吸水作用，一般1-2小時內便會出現腹瀉情況。此外當乳糖在大腸跟細菌產生的發酵作用時，更會產生大量乳酸、二氧化碳及氫氣。前者過量乳酸會刺激腸道蠕動過快引發肚痛，後者會令人腹脹和放屁。
解決：針對常見的原發性乳糖酶缺乏，大家可以少量多次喝，從而誘導小腸黏膜慢慢重新製造乳糖酶。並建議養成有規律的飲用次數和分量，便可以慢慢消除乳糖不耐問題。
如果兒童或成人有牛奶過敏問題，可改飲豆奶、米漿等替代奶製品。(互聯網圖片)
牛奶過敏和牛奶蛋白過敏是兩回事
成因：屬於先天的食物過敏，指免疫系統中對於牛奶中的蛋白質產生過敏反應。有研究認為，如果雙親沒有家族過敏史，孩子的牛奶過敏機率相當低；但父母其中一方有過敏史，孩子的牛奶過敏機率會升至20%；如父母同時有過敏史的話，過半機率令孩子會有牛奶過敏。
另外坊間也會將牛奶過敏和牛奶蛋白過敏(Milk Protein Allergy)兩者混淆。牛奶蛋白過敏是嬰兒期常見的食物過敏。由於嬰兒的免疫系統尚未成熟，將牛奶蛋白當成有害物質而產生過敏，然而部分小童的過敏反應會在3-5歲逐漸消失。至於牛奶過敏卻無法消失。
徵狀：無論是牛奶過敏和牛奶蛋白過敏，其過敏反應一般在2小時後出現，最長可以潛伏48小時。部分症狀跟乳糖不耐相似，例如胃腸腹瀉等，但過敏反應也會以皮膚出紅疹和呼吸困難的情況出現，嚴重需要送院求醫。
解決：目前唯一的防備方法是完全避免攝取牛奶。嬰兒的話可能要遵從醫生指導下，飲用由游離氨基酸取代牛奶蛋白的母乳替代配方。至於兒童或成人，可改飲豆奶、米漿等替代奶製品。
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