娛樂
2024-10-13 16:50:00

安成宰米芝蓮3星餐廳爆財務危機停業 靠《黑白大廚》爆紅重新開張

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安成宰是南韓唯一擁有米其林三星的主廚。(圖/翻攝自Netflix)

Netflix節目《黑白大廚:料理階級大戰》捧紅眾多參賽者,評審團白種元、安成宰也備受關注;而安成宰是南韓唯一擁有米芝蓮三星的主廚,但其餐廳先前因財務問題暫停營業,不過,他近期宣布餐廳確定重新開業。

安成宰的米芝蓮三星餐廳「Mosu」因財務問題暫停營業,不過,他參加《黑白大廚》造成話題,為他帶來新機會;他日前上白種元的YouTube節目,被白種元問及「Mosu甚麼時候會開張?」,他則回答:「我預估冬天會開張,也可能會到明年」,也透露地點會轉至梨泰院地區。

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安成宰透露Mosu餐廳將會在今年底或明年重新開業。(圖/翻攝自白種元 YouTube)

事實上,安成宰2017年與「CJ第一製糖」合作,於首爾龍山區漢南洞開設Mosu餐廳,以精緻高價位為主路線,開業以來快速崛起,在2019年獲得米芝蓮一星,2020至2021年間升至二星,並於2022至2023年榮獲三星評價;而當安成宰得知餐廳榮獲三星的消息時,更是激動落淚。

不過,由於韓國經濟的整體衰退及物價上漲,對高檔餐廳造成不少衝擊,再加上人力、食材成本,及黃金地段的昂貴租金,讓營運成本居高不下,導致Mosu餐廳面臨財務危機,並於2024年1月宣布結束營業,據專家指出,Mosu餐廳的最高收益率僅有5%;如今傳來將再度開張的好消息,屆時《黑白大廚》的粉絲又多間餐廳能朝聖。

文章授權轉載自《中天新聞網》,按此查看原始文章

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