北京首份米芝蓮美食指南昨日出爐，已分別在上海和香港獲米芝蓮二星及一星的台州菜「新榮記」成為大贏家，除了有兩家分店獲得一星，其新源南路分店更摘下唯一「三星」榮譽，而在星級餐廳揭曉前，新榮記旗下「榮小館」已於上周一成為15家「必比登推介」食肆之一。
北京傳媒介紹，來自浙江台州的新榮記堅持「食必求真，然後至美」的美食理念，講究真材實料、原汁原味，其第一招牌菜野生大黃魚(圖1)雖然昂貴，動輒上萬元人民幣一斤，但其細膩口感令許多人心醉。另一招牌菜白水洋豆腐則是用最傳統方法做的鹽滷豆腐，細嘗之下還有一點柴火味道。
5烤鴨5粵菜摘一星
另一大贏家是北京地道美食「烤鴨」，20家一星餐廳當中，有5家都以烤鴨聞名，其中兩家是知名烤鴨店「大董」(圖2)分店。此外，粵菜也在北京大放異彩，有5家粵菜餐廳摘一星，包括來自香港的利苑、家全七福，以及由香港大廚主理的富春居及北京廚房。
入App免費拎寵物展入場券
