本地
2018-04-18 06:00:00

即食燕窩97%為糖水 業界指比例合理

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內地報刊《消費者報道》指,經獨立機構檢測,白蘭氏、同仁堂及康富來等6個品牌的即食燕窩,其冰糖、水及增稠劑含量均超過97%,而燕窩特殊成份「唾液酸」含量,白蘭氏等4個樣本均不足0.1%,蛋白質含量則全部低於1%,營養價值遠低於雞蛋。內地燕窩市場專業委員會回應稱,即食燕窩中3%燕窩加97%冰糖水是合理比例,而燕窩的營養價值不在於蛋白質,而是唾液酸。

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