無肉不歡？但有醫生警告，食過量隨時會危害健康甚至賠上生命。香港註冊外科醫生盧麗愛(圖左)指，現今五大致命都市疾病，包括中風、心臟病、高血壓、各種癌症及糖尿病，都與都市人愛食肉習慣息息相關；為對抗都市病，她建議實踐「健康素食方程式」，強化免疫系統。
都市人平日進食的家禽、肉類、海鮮、蛋奶製品，盧麗愛指，這些均含有動物脂肪，飽和脂肪和反式脂肪，全部都是促進動脈粥樣硬化的成分，易引發中風、心臟病及高血壓；加上動物飼養過程，不少用上大量抗生素、疫苗、鎮靜劑或激素等來維持生命及快速長大成熟，故吃肉的同時，亦有機會進食存於動物內各種藥物及化學殘留，助長癌症病變。
為對抗五大致命都市病，盧建議，都市人實踐「健康素食方程式」：吃全素、吃整全食物及盡量把食材生食。吃整全食物是指，選取天然而未經工業處理、加工、人工精製的食物，如糙米、紅米和藜麥；盧稱，若都市人工作繁忙，可先從早餐入手，每天以「蔬果汁」取代牛奶和麵包等精製食品，亦可以加入種子榖物如核桃、亞麻子和杏仁等，以提升飽肚感；不但可以促進新陳代謝，而且可以強化免疫系統。
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