迪士尼聯同鄰舍輔導會昨日年廿九(23日)舉辦「清真」團年盆菜宴，推動社區文化共融。
巴基斯坦裔女生海怡一家三姊妹及媽媽，與香港家庭柏棆及其母親同檯享用「清真」盆菜。
「清真」盆菜賣相與一般盆菜無異。(何美澄攝)
香港華洋共處，亦有不少少數族裔在香港定居，年近歲晚，迪士尼義工團隊聯同鄰舍輔導會東涌綜合服務中心舉辦「清真」團年盆菜宴，邀請本地及少數族裔一同品嚐特製經清真人認可的「清真版」盆菜，讓少數族裔體驗中國人農曆新年氣氛，亦讓參與者感受共融精神。
來港11年、讀中六的巴基斯坦裔女生海怡指，巴基斯坦人的新年，之前有30日齋戒期，氣氛相對嚴肅，而今次首次食盆菜，對相關食材各具同「意頭」感到新奇。海怡三姊妹與媽媽初嚐盆菜，讀中一的妹妹海欣亦指，巴基斯坦人吃飯像吃「自助餐」，感覺不及吃盆菜開放及親近。同枱的則有港人、現讀小三的柏棆，其母親指，從前住東涌，區內不少少數族裔，欣賞服務中心的共融精神。
中心副總幹事張嘉懿指，現場部分少數族裔人士平日熱衷參與義工服務，望藉新年文化令不同種族家庭了解彼此的文化。
負責烹調的迪士尼度假區酒店行政總廚麥錦駒師傅指，「清真版」盆菜重點在於採用經清真認證的食材，所用食材、食物器皿及部分調味料皆進行過清真儀式，亦要「三無」、無豬肉、無酒精、無魚膠等動物骨髓。
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