今年是辛丑牛年，港人想起牛，或只是新界「流浪牛」，最多也只想到水牛。而科學上，牛隻主要分為家牛和野牛，但香港只有家牛的品種，因新界流浪牛的「祖先」原用作耕田屬家牛品種。至於野牛，亞洲共有8個品種，其中柬埔寨野牛早已在80年代絕種，其餘7種有2種列極危、3種為瀕危及2種屬易危。嘉道理農場暨植物園於2017前起到海外開展保護屬瀕危的「爪哇野牛」及易危的「印度野牛」，包括教育當地居民保育的重要性，更籌組森林巡護隊防止人類獵殺野牛及偷伐樹林，保衛牠們的性命和家園，為生物多樣性盡力。
陳輩樂指，在柬埔寨的防伐工作漸見成效，目前主力維持村民的糧食供應和收入。
柬埔寨東部平原生態區。
爪哇野牛保育工作 - 進行反盜獵、反砍伐的巡護工作。
爪哇野牛保育工作 - 森林巡護隊。
爪哇野牛。
爪哇野牛分布在柬埔寨、印尼、馬來西亞、緬甸、泰國和越南，全球僅餘不足8,000頭、過半數於柬埔寨東部的落葉龍腦香林棲息。但當地村民不時會獵殺野牛作為食糧，還會有村外人到此狩獵，目的只為奪取牠們雙角及頭髏作戰利品。除獵牛外，亦有鄰近部落的人前往上址非法砍樹，種種行為嚴重危害野牛的生命與居所。
嘉道理農場自2017年起派員到落葉龍腦香林教育村民，並鼓勵他們飼養雞、鴨等禽類，解決糧食及生計問題。另外於18年下半年起聘請村民籌組森林巡護隊，趕走偷獵及非法砍樹者，更與當地的漁農部門聯合執法，拘捕違法人士，至今共驅趕435人，清拆23個相關營地，以及移除627個捕獵陷阱。
印度野牛保育工作 - 設立野牛宣傳教育牌。
印度野牛保育工作—為護林員進行培訓。
印度野牛。
至於印度野牛目前全球只有約6,000至2.1萬頭，除主要棲息於印度外，還有約200頭棲息在雲南西雙版納，嘉道理農場亦於2019年起前往雲南保育印度野牛。由於人類大規模開發當地樹林，印度野牛的覓食地點被大量破壞，令牠們被迫走到鄰近村落食用農作物，引起「人牛衝突」，村民為保財產會射殺擅闖農地的野牛。而嘉道理農場的人員便致力提升村民的耕作力，教授他們分析當地氣候和土壤，冀增加農作收成，並教授在農地旁加固圍欄，防止牛隻闖入，解決雙方矛盾。
嘉道理農場暨植物園中國保育部主管陳輩樂指，過去一年受疫情影響，無法再率隊到兩地工作，但仍與當地的合作夥伴保持緊密溝通，期望疫後能儘快繼續相關工作。他又指，在柬埔寨的防伐工作漸見成效，目前主力維持村民的糧食供應和收入，並正準備教導他們採集蜂蜜出售。
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