近日ViuTV電視節目《茶餐廳》介紹本港茶餐廳即食麵文化,其中本地生產商「頂好大光麵」負責人受訪,表示早於60年代推出只有麵餅的「光麵」,主打無包裝及味粉,曾經在70至80年代廣泛應用於茶餐廳,近8成茶餐廳都採用,不過90年代開始,被內地生產的即食麵搶攻市場,至今只得2成茶餐廳採用。頂好大光麵FB在2月23日更新香港島、九龍區包括灣仔、觀塘、深水埗使用大光麵的餐廳或零售點名單。至2月25日(星期日)亦更新了新界區如元朗、沙田、包門、屯門以至離島等區域使用大光麵的茶餐廳或零售點。至3月3日,頂好大光麵FB更新17間加入嘅舖頭,當中包括九龍城的方榮記沙嗲牛肉專家、沙田冰室、灣仔區港灣茶餐廳、深水埗鴻運車仔麵、觀塘區新永安園美食等。
▼大光麵茶餐廳名單/零售點 港島區及九龍名單▼
▼大光麵茶餐廳名單/零售點 新界區名單▼
▼頂好光身麵銷售地點 荃灣、沙田、元朗等▼
內地生產搶攻市場 至今得2成茶餐廳採用
節目播出後引起全城熱議,不少網民表明支持「香港製造」,頂好大光麵昨日在社交平台率先貼出港島區仍然採用大光麵約20間茶餐廳名單,以及約10間港島區有售大光麵的超市及雜貨店,稍後陸續公布其他地區。頂好大光麵小編稱「經營茶餐廳不容易,仍然會選用和支持香港製造的麵,希望你們都支持他們。」,又指「大光麵不設零售,頂好光身麵=家用版大光麵,每袋有6個麵」,名單可見一般連鎖超市無售,其中筲箕灣家興超市有售。
「頂好大光麵」本地生產商金源食品負責人吳怡於節目表示,其父親早在60年代已推出只供食肆及茶餐廳等採用的麵餅,即沒有獨立包裝及調味粉的「光麵」,有分大個裝的「大光麵」及較小的「細光麵」。他憶述,70年代本港近8成茶餐廳都採用大光麵,但到90年代不少茶餐廳改用內地製的即食麵,如今只有約2成茶餐廳採用頂好大光麵。
網民支持香港製造 「由細食到大」 「沙爹牛梗係要配大光麵」
不少網民在「頂好大光麵」社交平台留言,表示支持本地生產的大光麵,「由細食到大,一定支持你,唔好放棄,加油!」、「支持香港製造」、「其實一直好想你哋推出零售,有時打邊爐想食大光麵」、「等到頸長~沙爹牛梗係要配大光麵」;更有多間餐廳表明想採購,亦有網民建議出獨立包裝攻海外市場。