流傳多年的「甲醛娃娃菜」到底真定假？有觀點認為，菜販根本沒必要為本身已很耐放的娃娃菜浸甲醛保鮮，但江蘇廣播電視總台公共新聞頻道近日檢測當地4款娃娃菜，包括一款用紙包裝、疑似浸過液體的娃娃菜(上圖)，結果發現有2款含甲醛。
該頻道記者近日到揚州幾個蔬菜批發市場暗訪，發現一款用紙包裝的娃娃菜，根部和葉子都濕漉漉，而菜販聲稱包住是為了保持新鮮，濕是有「水蒸氣」。記者付款後，菜販隨即打開包裝紙，切走根部，掰走面頭幾片葉，才將娃娃菜交予記者，同時表示這種娃娃菜只要保存得當，放好幾天都無問題。至於未預先包裝娃娃菜的菜販則聲稱，其娃娃菜最多可保存兩天。
專家建議浸水再清洗
報道指，揚州市面大部分娃娃菜都來自甘肅蘭州，為了測試保存時間不一的娃娃菜是否曾用甲醛保鮮，記者在不同菜檔買了4份娃娃菜(下圖)，請揚州大學化學化工學院副教授景崤壁檢測，結果發現有兩款含甲醛。景崤壁指，甲醛為一級致癌物，長期攝入會破壞人體免疫系統，嚴重可致癌，但甲醛易溶於水，市民買菜後只要用清水浸泡並多次清洗，就可去除甲醛。
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