溫飽在香港唾手可得，若有一天，只容許你進食一餐，捱得住嗎？遠至非洲南蘇丹，全國有超過四成、近500萬人陷入糧食荒，當中五分一兒童嚴重營養不良，每一餐都是來之不易。國際培幼會總幹事蕭美娟(Kanie)，上月前赴當地探訪，眼見3歲女童小露(Lou)瘦骨嶙峋，手臂直徑幼如五元硬幣，令她想起其幼子3歲時身形「好肥大」，健康飽滿，感慨當地人「生命慢慢被蠶食」。 文：李卓謙、黃嘉儀 攝：蘇文傑、部分相片由國際培幼會提供
南蘇丹自2011年立國以來，飽受「內外夾擊」，Kanie形容國民受「慢性災禍」，內戰頻仍外，經濟發展差致通脹飆升8倍，國民買不起糧食，當地政府更無錢出糧予軍人及公務員；天氣同樣考起南蘇丹，去年7至9月大雨水浸，致農作物嚴重失收，原先估計今年4月出現的雨季又遲了一個月，招來旱災，兩造失收加劇當地糧食危機。
兩糧倉僅夠5個月供應
Kanie上月訪南蘇丹南部湖泊州奧埃里阿勒(Awerial)8天，了解當地糧食荒情況，她解釋，培幼會與世界糧食計劃署合作，向村民提供糧食支援，每月為每人提供30日糧食，但由於需求不斷上升，現只能每月提供15日糧食，「每日不足一餐」，村民在其他日子更要撿食野果裹腹。Kanie表示，奧埃里阿勒有3個糧倉，其中一個現已清空，另外兩個庫存僅夠供應至11月。
「我自己好錫小朋友，(糧食)供應愈少，就會更加弊。」Kanie特別心痛一對3歲孖女小敏(Amou)及小露(Lou)，二人均患營養不良，但小露屬嚴重程度，體形瘦弱至看清肋骨，Kanie執起當日為小露量度手臂直徑的紙尺，展示只有8.7厘米，手臂直徑猶如一個5元硬幣般大小，當時她回憶起於04年，當時只得3歲的幼子，已有18磅重，身形「好肥大」，形成強烈對比，不禁哽咽。
為舒緩糧食不足，培幼會為當地積穀防饑，上月起推行「以工換糧(Food for Asset)」計劃，讓村民在當地農田旁規劃及修築一條長5公里的河流，用以幫助村落引水耕作，村民參與計劃後，可換取種子及糧食，自給自足。
籲港人「夠食就好」
Kanie多年來到過世界上貧窮地方，留下足印，深感香港是一片福地，港人可輕易品嘗各種美食，甚至多得有人動輒浪費食物。Kanie深信，全球有足夠食物分配給糧食短缺的國家，只是一直分配不均，寄語港人「夠食就好」，剩下的糧食便可輸出到有需要地區。
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