2018-09-28 14:00:00

為何放工總是餓？

每日放工都總想用豐富的晚宴來獎勵自己一整日的辛勞，一星期放縱一天，好像不太過分呢！

滋潤湯水
一盅溫熱的湯水能滋養身心，每日埋首工作，沒有多餘時間燉湯，就讓大廚代勞吧！嘉里酒店中菜食府紅糖的中菜行政總廚余偉經師傅，以原個椰皇燉花膠和鮮鮑魚，湯頭用了熬足八小時的上湯及新鮮椰皇水，清甜潤肺。而以鮑魚入饌的，還有手工複雜的蝦籽柚皮麒麟鮑片。處理好的沙田柚柚皮毫無苦澀味，伴以南非鮮鮑魚片和雲南火腿片等，口感味道更富層次。

紅糖│紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓│2252 5279

對著維港放空
皇家太平洋酒店的Pierside，對正零死角維港美景，難怪是不少人選擇慶祝特別日子的地方。助理行政總廚詹翊楠師傅選擇以澳洲M5級和牛設計「和牛之約」晚膳，每位只需$368，價錢十分親民。晚宴用上牛隻不同部位烹調，嫩滑的牛肩用上喜瑪拉雅山鹽板燒烤，無需多餘調味，只能品嘗牛的肉香。牛味濃的牛腹肉，便用作製作漢堡。師傅特別配以竹炭麵包，帶來與別不同的滋味。對著維港一邊吃著和牛，一邊放空，原來也可以很滿足。

和牛之約每位$368(供應日期為即日起至11月30日，逢周一至四晚上)

Pierside│尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店海景翼大堂高座│2738 2398

微燻軟雪糕
不少人對於雪糕這種comfort food從來都沒有抵抗力，Sugarfina除了多款糖果大受歡迎外，近日推出的軟雪糕似乎更深得人心。以玫瑰香檳小熊軟糖為創作的玫瑰香檳軟雪糕，粉色的軟滑雪糕附有以Dom Pérignon年份香檳製作的Champagne Bears或Rosé All Day軟糖，飾以食用金箔。原來，一杯軟雪糕也可以如此優雅有品味，絕對是放工後的comfort food。

玫瑰香檳軟雪糕 $48

Sugarfina│尖沙咀海港城港威商場3樓3327號舖│2116 4688

Beef it up！
要肆無忌憚地吃，除了自助餐，在Porterhouse的「BEEF IT UP」同樣可以。餐廳推出無限量享用五款來自意大利Marango及澳洲黑安格斯牛隻的上乘牛扒，包括口感嫩滑的牛大腿內側、入口即溶的牛胸腩和牛味香濃的西冷牛扒等。五款主菜即叫即製，更可無限量order，完全是為beef lover而設。

BEEF IT UP任點任食每位$528

Porterhouse│中環蘭桂坊德己立街30-36號加洲大廈7樓│2522 6366