Maison Cailler門前有可愛裝飾物。
文化傳承，無分界別。食物界之中，瑞士朱古力品牌百年老字號，除了紮根本土，全世界亦可以開心分享，而Cailler朱古力是當地同業中最老牌的，不妨去了解一下。
文、圖：何志光
回到百年前的廠房生產場景。
Maison Cailler既是朱古力工廠，也是博物館，藉此介紹其品牌發展史，與有趣資料。Cailler早在1819年，已經由創辦人François-Louis Cailler在沃韋(Vevey)建立了瑞士第一家朱古力工廠，若論持續營運最悠久的品牌，就是Cailler。當時，朱古力是高級消費品，500克的售價，相當於一個普通工人3天的工資，現在大家可以隨時隨地，花費少少，便品嘗到各款口味的朱古力了，多麼幸福。
參觀後開懷試食
廠房提供10種語言導賞服務，方便觀眾。參觀次序是先往歷史故事展覽室，再到現代展區互動欣賞展品。前者介紹品牌歷史，展出懷舊宣傳海報、圖畫等，集體回憶往事；接著是聽故事時間，認識可可豆如何從南美洲，以至非洲，傳到歐洲變出朱古力，原來初期只是王室與貴族專享的，後來才逐漸普及，透過場內多媒體影畫、圖像，配搭燈光效果，大大增加觀感趣味，由一幕舊式朱古力生產場景壓陣。接下來移步到現代展區，繼續參觀。場地擺放了多類原材料，如可可豆、堅果等，歡迎觀眾親自接觸，並感受各種芳香氣味。過程中瞥見新鮮產品源源不絕在生產線上誕生，即時觸發所有人的食慾，期待品嘗。由於朱古力選用地區內的純天然牛奶製造，因此牛奶味產品口碑特佳，同樣的牛奶，亦是名物格呂耶爾芝士的主要製造材料，當然是品質保證吧。期望已久的自助試食區出現了，桌上有不同口味的朱古力引誘粉絲，歡迎無限次慢慢享用，提升開心指數。廠房亦附設工作坊，參加課程，製作獨家作品，與眾同樂，一起延續歡樂時光。
精品系列質素必定更佳。
Info
機票：瑞士航空來回香港至蘇黎世，票價由6,450港元起。查詢：3002 1330(瑞士航空訂票熱線)
交通：建議參加主題火車Chocolate Train一天遊節目，來回蒙特勒(Montreux)，5月至9月適用。(www.goldenpass.ch )
地址：Rue Jules Bellet 7 - 1636 Broc
網址： www.cailler.ch
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