聽晚就係平安夜，仲未諗好聖誕大餐菜單？最後一星期，型廚Oreo Charm會教大家用香港製造、不加防腐劑及味精，選用淘大釀製的麵豉及多種香料，配以葡萄糖漿而成的叉燒醬，輕鬆自煮「蜜餞叉燒醬法式皇冠羊架」！皇冠羊架賣相華麗高貴，配搭香甜惹味的又燒醬，入口嫩滑多汁，好睇好食兼夾IGable呀！今日起至12月29日買淘大指定方便醬平均只需$11.3一樽咋，快啲入貨預備聖誕大餐啦！！
材料
羊架 8 - 9件
蜜糖 2湯匙
麵包糠 100克
迷迭香 適量
醃料
淘大叉燒醬 8湯匙
南乳 2湯匙
調味料
鹽 2茶匙
黑椒碎 適量
做法
1. 在羊架背部骨與骨之間開一刀，處理好後加入鹽和黑椒碎作基本調味；
2. 把醃料攪拌均勻塗抹在羊架上，醃2小時備用；
3. 用繩子將羊架捆綁成皇冠狀，以錫紙包裹骨頭位置；
4. 預熱焗爐200度，放入羊架焗20分鐘，取出掃上蜜糖；
5. 麵包糠混合迷迭香，均勻鋪在羊架上，放回焗爐焗5分鐘，取出擺盤完成。
蜜餞叉燒醬法式皇冠羊架
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