Zuma亞洲主廚Oscar Luzon de Arcos，亦製作出三道天婦羅料理，以配襯雞尾酒。
Bajiru Smash，以Casamigos Reposado龍舌蘭酒，加上羅勒、青瓜、香茅、青檸及柚子等，味道清新。
Casamigos由國際著名影星George Clooney，與Rande Gerber和Mike Meldman所創立，是知名的龍舌蘭酒品牌，最近與Zuma合作推出雞尾酒與天婦羅的品嘗菜單。Zuma新任的酒吧經理Lorenzo Coppola以Casamigos調配的多款特色雞尾酒，以Casamigos Reposado龍舌蘭酒，加上羅勒、青瓜、香茅、青檸及柚子等的Bajiru Smash，味道清新；另一款Shāpu，便用Casamigos Blanco 龍舌蘭酒配以清酒和七味梅酒，配搭創新；最後一款Japanese paloma，便是運用了奶洗法將草莓香味注入 Casamigos 龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒，再加入辣椒、柚子和葡萄柚梳打水，風味獨特。而Zuma亞洲主廚Oscar Luzon de Arcos，亦製作出三道天婦羅料理，以配襯雞尾酒，包括墨西哥胡辣椒北海道奶油芝士、牛油果配青檸及塞拉諾辣椒、椎茸配蝦及芫荽葉。
Shāpu是用Casamigos Blanco 龍舌蘭酒配以清酒和七味梅酒，配搭清創新。
Japanese paloma是運用了奶洗法將草莓香味注入 Casamigos 龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒，再加入辣椒、柚子和葡萄柚梳打水，風味獨特。
ZUMA
中環皇后大道中15號置地廣場中庭5及6樓
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