Pleka意日八道菜廚師嚐味套餐
Palco姊妹餐廳 Pleka，早前於中環IFC開幕。由意法料理名廚劉銘佳親自設計的八道菜廚師嚐味套餐（每位$1,288），以其的旅遊靈感啟發而成。前菜有精緻的西西里紅蝦他他配魚子醬芹菜頭蓉，鮮甜的西西里紅蝦，點綴甘香的魚子醬，更顯矜貴。他的拿手意粉方面，便有北海道海膽意粉。其高湯以各種貝殼類、龍蝦和魚肉等海鮮長時間熬製而成，令湯汁更鮮味豐富；最後配上北海道馬糞海膽，突出意粉的鮮甜幼滑。另一款是羊肉肉醬意粉，羊肉在意大利菜中是傳統的春季菜式，大廚以法國羊肋肉及羊腿肉，質感細滑，味道濃郁，喜歡羊肉者不容錯過。
Pleka
中環金融街 8 號國際金融中心商場 4 樓 4010 號舖
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