2024-03-18 12:57:00

別府拉麵宣布全線結業　開業28年首創「地獄湯底」

香港近來擬迎來結業潮，繼大昌食品市場及多間食店宣布結業外，最新開業28年的「別府拉麵」宣布全線結業，店方在社交媒體上表示「暫別大家！後會有期！」。過往別府拉麵曾首創「地獄湯底」，亦帶起香港的拉麵熱潮。

別府拉麵青衣分店本月結業

店方「別府九州地獄拉麵專門店」在社交媒體上表示「暫別大家！後會有期！」，並表示將營業至3月24日晚上10時，又感謝顧客28年來的支持。

據別府集團網站資料顯示，首家別府拉麵店於1996年，在尖沙咀漆咸道南開業，後來於香港多區開設分店，但現在只剩下位於青衣的「別府駅前料理」。

而別府拉麵當年以九州豬骨湯拉麵的獨特口味受到全城歡迎，後來更推出了「地獄湯底」，成為品牌的招牌之一。別府拉麵全盛時期在銅鑼灣、九龍灣、荃灣、屯門和元朗等地區均有分店，近年則只剩以居酒屋為主打的青衣店，惟結業後代表著別府品牌正式於香港消失。

此外，別府集團在香港仍經營著其他餐廳品牌，包括「甘味讚岐手打烏冬專門店」、「BUGIS@叻沙‧海南雞飯」、「SEDAP惹味馬拉」等。