本港經濟疲弱下,結業潮持續。新派素食自助餐店「無肉食」在社交平台Facebook上宣布,該店的將軍澳分店將在9月22日關閉,店主更稱「捱過了疫情卻敵不過通關」。
店主:捱過疫情卻敵不過通關
「無肉食」的店主在Facebook上撰寫長文道,將軍澳分店於疫情時候開業,於經濟「復常」終結。他指,當年發現將軍澳區附近很少素食選擇,決定在充滿挑戰的環境下,疫流而上開設將軍澳分店為區內居民服務,希望大家多一個素食選擇。剛開張的時候反應不俗,但因疫情反覆,日子相當難過,但多謝有熟客支持仍捱過去。
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「無肉食」店主:晚市只有2、3成客人
店主又表示,「可惜好景不常,和很多店舖一樣,捱過了疫情卻敵不過通關,意想不到的經濟狀態轉變;客人流量少了、客人的消費模式轉變了、客人一家移民了。在各種因素和大環境影響下,生意額下跌,晚市有些時候更只有2、3成客人;但人工、食材、租金成本都節節上升。」
他又強調,關閉最大原因是因分店經營不善,不能迅速反應突如其來的市場變化,所以在看不到前景下,決定縮減餐廳規模,進行內部調整,未來會改變經營策略和發展其他有關素食的業務,希望品牌能延續下去。
「無肉食」將軍澳分店在9月22日關閉後,在本港仍有3間分店,分別位於中環嘉咸街、荃灣如心廣場、旺角洗衣街。
香港素食市場需求仍然上升
至於本港素食市場需求仍然上升,據亞洲素食展的一項調查指出,訪問的2,300位15歲或以上市民中,總素食者佔75%,較上年增長14%,當中近半數受訪者為彈性素食者,比往年多10%。同時,雜食者較2023年下降14%,共佔25%。