年輕有夢，兩位廿幾歲意中混血兄弟一起創業，選址中環半山堅道開設北意菜小館。哥哥Roberto性格外向，負責廳面打點一切；自小愛下廚的弟弟Riccardo擔任主廚，將二人兒時在祖母位於北意多洛米蒂山區祖鄉度假的難忘溫暖回憶，如當地家常的玉米糊以及意式餃子，帶到餐廳的菜單上。半月型意式餃子用意大利小麥粉和雞蛋搓製麵皮，再將煮好的野豬肉醬及香菇包製而成。所有出品工序如煮醬汁，100%都在廚房裡自家製作。配波浪邊闊條麵的澳洲牛肩肉更花上12小時慢煮；哥哥會幫手做家庭風味的甜品tiramisu，菜式樸實不花巧。 兩兄弟做生意會否意見不和？他們異口同聲說：「儘管大家會有不同看法，爭辯並非壞事，更推動我們想辦法，找一個中間點去解決問題，彼此不會放在心上。公司還公司，兄弟始終是兄弟，我們不會將公司的問題帶回家。」 TABIÀ 地址：香港半山堅道55號 電話：5596 9596 營業時間：星期二至六中午12時至晚上10時(星期日及一休息) 採訪：Vera Gee 攝影：林俊源 剪接:M #am730 #味美道來 #中環美食 #意大利菜 #兄弟情 #人情味 #美食 #美食分享 #美食探店 #探店 #探店美食 #意大利粉 #意粉 #香港 #香港美食 #香港美食推介 #中環 #義大利麵 #義大利料理 #混血 #混血兒 #tiramisu ►訂閱am730: https://bit.ly/2qoVYEN ►訂閱am娛樂: https://bit.ly/3M5BXgs ►加入會員: https://www.youtube.com/channel/UCr_L... ►Website : https://www.am730.com.hk/ ►FB: http://www.facebook.com/am730hk/ ►IG: https://www.instagram.com/am730hk/ ►這部影片中的音樂 bmgproductionmusic
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