常用外賣包裝餐盒恐致腎癌 醫生教3招降低風險
日常生活細節中，也可能會帶來癌症風險？有醫生分享一宗案例指出，患者雖不煙不酒無不良生活習慣，但卻患上腎臟癌。經檢查後發現其體內的PFAS(全氟及多氟烷基物質)偏高。而長期暴露PFAS常來自日常生活，如常用外賣包裝餐盒。他強調，儘管PFAS一定會導致癌症，但減低暴露也可以降低有關風險。
不煙不酒也患癌？
營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁上分享指，該名患者確診腎臟癌後，一年前來診的時進行第一次檢測時，發現其PFOS(全氟辛烷磺酸)水平非常高，大約62ng/mL；其他PFAS的數值也在偏高或中等範圍，因此我們開始為他安排排毒治療。
PFAS的5大影響
劉醫生解釋，PFAS是一大類人工合成化學物質，因為它們不易分解、容易在人體內累積且半衰期長，因此被稱為「永遠化學物質」。研究顯示，PFAS與多種健康風險相關，包括：
- 免疫功能下降：疫苗反應變差。
- 血脂異常：總膽固醇和LDL水平上升。
- 腎臟疾病和腎臟癌風險增加：特別是PFOS和PFOA。
- 肝功能異常：肝臟代謝負擔及脂肪肝。
- 孕期風險：妊娠高血壓、低出生體重。
PFAS5大來源
劉醫生指出，許多患者在回顧生活細節後發現，長期暴露PFAS常來自日常生活，包括：
- 刮傷或老化的易潔鑊。
- 外食時使用的紙杯、紙餐盒及速食包裝：特別是有防油防水功能的。
- 飲用水裝：部分地區的水質可能含有PFAS。
- 防水或防污的衣物及布料。
- 由某些化妝品、防曬產品和清潔用品中釋放的PFAS。
劉醫生指，雖然目前科學研究不會明確指出「PFAS一定會導致癌症」，但在腎臟和肝臟這些負責解毒的器官中，PFAS可被視為重要的環境風險因子之一。
不過，經過半年以上的系統性調整和生活管理，患者PFOS下降至56ng/mL，而這次回診又下降至16ng/mL，已回到正常參考範圍，而其他PFAS的數據也隨之下降。劉醫生強調，這是長期努力的累積結果。
3招降低風險
而當中的調整和管理包括以下３大要點：
1. 源頭減少
- 完全替換已經刮傷的油不粘鍋，選擇不銹鋼、陶瓷或鑄鐵材質的鍋具。
- 減少使用一次性包裝的外賣，出門時自備容器。
- 關注生活用品的標示，確認是否為PFAS-free。
2. 飲水和飲食調整
- 使用合適的水濾設備來過濾水源。
- 增加蔬菜、豆類和全穀類食物，以補充膳食纖維。
- 減少加工食品的攝入，減輕腸肝循環的負擔。
3. 保護腎臟和肝臟功能
- 保持規律的作息，並維持活躍的生活方式。
- 避免不必要的藥物使用及接觸毒性物質。
- 定期進行健康檢查，而不是檢查一次就不再跟進。
劉醫生提醒，PFAS不會瞬間消失，但其濃度可以逐步降低。並強調案例並非意指PFAS是唯一促成癌症的因素或降低PFAS就能根治癌症，而是想提醒，有些風險是可以透過管理和降低的。 而環境暴露不是無法改變的命運，而是可調整的因素。對於身患癌症或有慢性病、腎臟病及肝病的人來說，減少化學負擔將為身體的恢復提供更多的空間。