《黃帝內經》云:「夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實。」此時天地之氣相交,陽氣旺盛,自然界的植物生長茂盛、動物精力充沛,是一副繁茂秀美的景象。我們應順應外界陽氣加強活動、鍛煉身體。然而,我們須留意香港天氣變化作出相應的調整,以符合順應天時的原則。
香港的夏季在6至8月,天氣較酷熱,下午氣溫經常高於攝氏30度,若長時間在戶外活動,會有中暑的風險。因此,我們應避開正午烈日當空之時活動,同時要注意補充水分,避免中暑。當天氣較炎熱時,可適量食用一些瓜果,如西瓜、苦瓜、青瓜等,以消暑生津;而西瓜皮的綠色部分亦可在曬乾後加水煎煮(約15至20分鐘),有清熱除煩、生津止渴的效果。
除天氣酷熱外,香港夏天亦經常下雨,環境十分潮濕,加上港人經常喝冷飲、在冷氣環境中作息,久而久之,濕氣會停留在人體中,繼而損傷脾胃,導致食慾不振、脘腹脹悶、四肢困重、大便溏泄等。因此,應盡量避免喝冷飲,冷氣溫度不宜調校至太低,以攝氏25度以上為宜,出汗後亦應即時擦乾,避免出汗後直接吹冷氣,以免著涼。
祛濕湯水:
冬瓜薏米湯(4人分量)
材料:冬瓜600克、乾荷葉1片、紅豆40克、生熟薏米共40克、豬肉約400克。
做法:材料洗淨,紅豆及薏米以清水浸軟,加水約1.5至2升,中火煮約1至1.5小時。
功效:消暑袪濕。
總括而言,夏天應積極鍛煉身體,但須密切留意身體情況避免中暑;而消暑的同時亦應兼顧祛濕,以達夏季養生的效果。 作者為香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心(南區)註冊中醫師鄧朗晴