注意子女飲食免攝取過多添加糖

為了子女健康成長，家長特別注意他們的飲食營養，琳瑯滿目的兒童食品廣告也充斥著各種營養資訊。可是有一種營養，對孩子來說很可能已經「過剩」：那就是食品裡添加的糖分。香港最新的2至6歲幼兒營養指引建議，父母需多為子女挑選新鮮而健康的食材，以及避免含有半製成品和添加鹽、油、糖的加工食品。

小朋友應該每天吃多少糖？
美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)建議2至18歲兒童每天進食不超過25克(約6茶匙)添加糖(added sugar)，兩歲以下則不建議進食任何添加糖。添加糖是製造食品過程時加入的糖分，包括蔗糖、葡萄糖、甜味劑、蜂蜜、糖漿，還有從水果和蔬菜汁提煉出的糖等。

為甚麼要注意食品裡的添加糖？
美國心臟協會(American Heart Association)研究報告指出，添加糖與心臟病、蛀牙及低質量飲食有明顯關係。過多的添加糖也跟高血壓及高脂肪有明顯關係，導致慢性疾病有年輕化趨勢。
日常飲食中，小朋友很容易每天攝取超過25克添加糖的限量：250毫升紙包飲品就含有約15至30克糖；每30克早餐穀物含有約10克糖；100至150克水果乳酪約有15至20克糖。

如何選擇小朋友的食品？
家長可為孩子建立健康的飲食習慣：選擇無糖或低糖的食品和飲料，如清水和鮮奶；新鮮水果和蔬菜(少喝果汁)；挑選無糖或無蜂蜜燕麥(可用水果來加一些甜味)。此外，應留意隱含糖的食品，例如番茄醬和含添加糖的乾果等，並仔細閱讀食物標籤的含糖量，為子女健康作出明智選擇。
作者為港大醫學院臨床醫學學院家庭醫學及基層醫療學系臨床附屬研究員吳丹博士