中醫認為紅色入心養血，除了大家熟知的紅棗之外，還有許多紅色的食物也具有補血功能，例如紅皮花生、枸杞子、紅豆，將它們組合起來，就是著名的養顏補血五紅湯了。
用電飯煲的煲粥功能做五紅湯，可說是極之簡單和零失敗的。五紅湯材料包括：紅棗5顆、紅皮花生、枸杞子、紅豆各20顆、紅糖50克。做法：將全部材料清水洗淨，放入電飯煲內，加清水1000毫升，按煲粥程式即可；若沒有煲粥程式，那慢火煲1.5小時也可。五紅之中，紅豆和花生較耐煮，喜歡食質地軟糜的，可先放紅豆和花生，一小時後再放紅棗、枸杞子和紅糖，再煲一小時。不用紅糖，改放瘦肉150克或栗子20克、紅腰豆15克，煮成鹹湯也非常美味。
女士在月經前後飲這湯，可保持氣血充盈，面色紅潤。許多女性在工作上獨當一面，但生活壓力與思慮過多，令她們未夠40歲就已出現月經過少或閉經等卵巢早衰現象。卵巢早衰，會令女人看來蒼老得更快，以及提早出現內分泌失調引起的更年期不適，如關節痛、潮熱盜汗、心悸、失眠、情緒波動等。這情況除了經辨證治療服食中藥治療之外，再配合飲用五紅湯，可快速改善經少經閉的情況。
五紅湯不止有助養血美顏，對於化療後貧血也可很好的效用。下回再續。