有時候，天天都是燒味飯、潮州粉麵，想起也覺沉悶。其實能果腹的五榖類食物，豈止粉麵飯呢！到上海菜館，或是韓式餐廳，他們都愛以年糕作為主食，因為年糕能提供足夠的澱粉質而脂肪極低，成為減肥美食實是當之無愧，但當然在街外品嘗的話，只宜選取上湯的，在家自行製作，用少油炒製，健康又美味。
(1人分量=350Kcal)
材料：
上海年糕3/4碗
椰菜1/4個
甘筍絲1/2碗
豬肉絲40克
食油1茶匙
豬肉絲醃料：
生抽1/2茶匙
生粉1/2茶匙
胡椒粉少許
調味料：
蠔油1湯匙
生抽1/2茶匙
老抽1茶匙
雞粉1/2茶匙
做法：
1. 椰菜洗淨，瀝乾，切絲；甘筍去皮，洗淨，瀝乾，切絲。
2. 將瘦豬肉絲用預製醃料醃好。
3. 燒熱鑊，下油，先炒香豬肉絲。
4. 再放入椰菜絲及甘筍絲，炒勻。
5. 最後加入上海年糕及已混合之調味料，炒勻，可加入1至2湯匙清水，蓋上鑊蓋，待2分鐘至年糕煮得較稔身，上碟即成。
黃凱詩，一個愛吃又怕胖的營養師，認為瘦身也要吃得好。在尚營坊教人瘦身亦可餐。
