材料︰高筋麵粉250克、雞蛋100克、奶粉15克、砂糖50克、乾酵母5克、水50克、鹽小撮、無鹽牛油50克、藍莓乾1/2杯、亞麻籽(樁碎)3湯匙、芝士粒100克
做法：
1.先將高筋麵粉、雞蛋、奶粉、砂糖、乾酵母、水和鹽混合，搓成麵糰。
2.加入牛油搓至麵糰表面光滑起筋，加入藍莓乾和亞麻籽搓勻，用保鮮紙包著麵糰，靜置發酵約45分鐘至2倍大。
3.取出麵糰並拍打出多餘的空氣，將麵糰分成2份滾圓，靜置發酵約15分鐘。
4.拍打麵糰，並用木棒將麵糰轆長，包入芝士粒後，將收口捏緊，放入吐司模作最後發酵，時間約45分鐘。
5.將吐司放入已預熱180度之焗爐內，焗約20分鐘，出爐後立即取出脫模，放涼切件。
小肥糖，一位喜歡入廚的小妮子，希望透過美食把人與人之間的距離拉近。任兼職烹飪導師5年，烹飪著作《煲煲原味》。http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake
