作者：王申長 出版社：Forms Kitchen 定價：88元
在外享用一日三餐，不碰肉的機會實在少得可憐，如果要清清腸胃，最好就是在家動手煮。這是一本提倡減少溫室排放為大前提的蔬菜及蛋奶食譜，跟著作者的提議，定下每周一天，或一日裡有一餐不吃肉，能做多少便做多少。
據書中記述，要養大一頭牛需要大量清水和穀糧，致使富人吃肉，窮人挨餓；而集中式畜牧方法，更造成大量溫室氣體排放。此書提倡運用多款本地合時蔬果食材，減少使用進口貨源，配上調味及汁料，變化出中、西、日、韓等素食料理，令素食變得可口，如簡易蔥花煎蛋、清淡和風燴甜豆、重口味的綠咖喱彩椒及飽肚的翡翠炒飯等。
此書並不完全屬於素食食譜，除了用到雞蛋和牛奶，亦有用上芝士，一般芝士在製作過程中會加入凝乳酵素，取自小牛的胃液，這個動作就要宰殺一頭小牛，這點不能不提呢！
逢周一、三、五刊出。