茶凍
烏龍茶400ml
糖1湯匙
魚膠粉2茶匙
奶蓋
淡忌廉3湯匙
鮮奶1湯匙
糖2茶匙
岩鹽1/3茶匙
抹茶粉少許
檸檬皮少許
1. 烏龍茶加入，糖和魚膠粉；拌勻倒入杯子，放雪櫃冷藏1小時或至凝固。
2-3. 鮮奶打至起泡，備用。
4-5. 忌廉加糖，打至濃滑。然後加入鮮奶泡和岩鹽拌勻。
6-7. 最後將奶蓋倒在茶凍上，灑上抹茶粉和檸檬皮。