返回 新聞 2013-07-23 06:00:00 廚神: Winnie姐 數字豬軟骨 分享： 材料： 急凍豬軟骨600克 薑數片 調味： 乾蔥1粒 紹酒1湯匙 生抽1湯匙 老抽1湯匙 鎮江醋2湯匙 冰糖碎3湯匙 水5湯匙 1.豬軟骨解凍汆水。 2.燒油少許，以薑及乾蔥爆炒豬軟骨。 3a、b.灒紹酒，再加入已拌勻的生抽、老抽、鎮江醋及水略炒。 4.最後加入冰糖碎。 5.以慢火熬煮約45分鐘至酥腍及汁液略收乾。 Ｗinnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師19年，著作16本。
