近日Juno一曲在網絡上爆紅，我不是想柴台，但是心想：「香港人幾時那麼長情？真的有念掛過嗎？」我不懂甚麼大道理，只希望美好的東西不要溜走，曾經珍惜的滋味依然留存，可惜生活了這些年頭，一間一間老舖關門，舊時珍味已所剩無幾，這天在港島東，忽然想起這間教我念念不忘的飯店。
在港島住過好一段日子，首次在灣仔吃過這飯店，已驚為天人，然後竟偶然在筲箕灣遇上它，光顧後更覺鍾情，可惜後來工作及生活都離開了港島，早已忘掉了它的滋味。這天雖然不是立刻有座位，但是美味佳餚上檯，證明它還是值得等。
我喜歡吃雞，香港地道的白切雞配薑葱油早已是天作之合，這裡的葱油雞更是一絕，大量的薑葱舖滿整個碟子，但是又不會是油膩膩，或味精掩蓋一切，而是真材實料，以葱的香味與薑的微辛突顯雞肉的鮮嫰柔滑，而且沾了雞油香味的薑葱足可用來送兩碗白飯，我與朋友初初以為留肚吃餸菜，只叫了一碗白飯分享，結果忍不住加多一碗！
另外一碟名菜，是脆皮炸豆腐，每件豆腐大小剛好，外皮炸至金黃，撒上少量淮盬惹味之餘，又不會喧奪主，因為薄薄的外皮包裹著極之柔滑的日本豆腐，我印象中在別處甚少吃到這菜式，即使曾吃過，也絕對做不到這效果。
可惜很老土、卻很真實的一句，天下無不散之宴席，打一個飽嗝，又要與它告別，看來又要耿耿於懷一段日子了！
越華會：筲箕灣望隆街5-11號合隆工廠大廈地下
(照片由作者提供)
