1.加威機器廠：九龍紅磡崇志街7號地下 電話：23640524
2.石磨用譚州石做，每塊達數百磅重，石面分8份，每分9條坑，人手鑿10多日才完成。
3.豆品店常用的新式石磨機，陸叔指舊式石磨機機座用英泥製造，盛漿水盆及漏斗盆皆用木造，「新式石磨上固定下轉動，舊式則相反」。
4.陸叔見證豆品業的興衰，指現在只剩9間豆品廠及7間豆品店找他做及維修機器，「以前最少有20間豆品廠」，現時懂做石磨的機器廠只得3間。
5.漿水加石膏粉後原桶不壓水，便成豆腐花，雪白無渣，更沒有豆青味(熱豆腐花堂食$6，外賣$7；凍豆腐花堂食，外賣各$7/豆漿堂飲$5，外賣$6)。
6.貴記豆品店：九龍土瓜灣鴻福街15號地下 電話：23621141
7.左上為可炆煮的炸豆腐($2/件)，右上為做釀魚肉的炸豆卜($28/斤)，左下硬豆腐，右下軟豆腐(各$3.5/件)。
社會講求科技創新，舊物彷彿像發展的絆腳石，在堆土機下的土瓜灣，卻可找到逐漸散失的點點人情。小街阡陌縱橫，主婦閒話家常，孩童周街玩耍，兩旁車房中見逾八十年歷史的貴記豆品店，細問知悉老店仍堅持用石磨磨豆，用明火生鐵鑊煮漿，「石磨機、離心機及鑊頭攪鑊機乃父親和陸韶共同研製，現在仍找他維修保養」。獅山腳下遍燈火，艱險奮進努力幹，舊事不應成記憶，踏實學習得裨益。
街坊稱陸韶為陸叔，可說是市區最後一位懂做石磨機的老師傅，即使退休多年，每天仍回廠幫手，「14歲跟父親學做機器，一做便七十年，廠址由旺角新填地街搬往豉油街及大角咀，57年搬入鶴園街2號，88年遷至現址。自己以前只識做石磨機座，後來自學懂鑿石磨，因為石磨佬做機器不行，但機器佬鑿石磨則較易上手」。昔日深水埗同興隆、旺角永馨、土瓜灣榮珍、灣仔陳義興等皆用陸叔製造的石磨機，細看發現此由數款配件組成，「全座石磨機製造需要逾四十日，底為角鐵製造的機座，座上為盛漿水的不金秀鋼盆，盆上有兩瑰石磨，上固定下轉動，上磨能校高低，調出成品的粗幼度，下磨順時針轉，作磨爛用途，磨上置不金秀鋼漏斗盆，石磨要每三個月重新鑿紋，最少可用十年」。
一粒黄豆，經石磨研磨後可製出豆腐、豆腐花、豆漿、腐乳等，貴記第二代老闆說父親戰前在上環開同香齋，和平後在深水埗開美香齋，直到60年代搬入現址，—直皆用石磨磨豆，更指石磨能磨出適當的幼滑度，相反攪拌機打得太碎，難以隔渣，「做豆腐每次約用100斤黄豆，夏天浸水4小時後沖水便可磨，豆漿倒入離心機內隔渣，接着倒在鑊內煮，滾起再隔渣，漿水加石膏粉凝固後，用小勺片起放在模內壓水便成軟豆腐，弄碎壓水則為硬豆腐，用布逐個包起壓水為布包豆腐，軟可蒸或滾湯，硬可煎、煮及煲湯」。
市區重建，往事逝似如煙，老店亦會在3年後結業，她表示現在仍用明火煮漿，惟70年代後已不再發牌，即使重開新店，亦做不到舊時味道，幸見陸叔思辨敏捷，他笑說勞動能保持身體健康。老派人，一身風骨。
四處搵食，尤喜懷舊食物，愛好下廚，搵人做白老鼠。