系統性紅斑狼瘡(Systemic Lupus Erythematosus，簡稱SLE)牽連多個系統器官的自身免疫性疾病，患者以年輕女性多見，但男性也有可能患上，由於男性患者比例較少，較易被忽視、誤診而錯過早期治療。
近年來，這病的發病率有上升趨勢，不論男女在常規身體檢查時，不妨加入此檢查項目。一旦確診，生活上有許多事項皆特別要注意，從防曬、化妝、染髮、服藥、家居環境、作息、情緒、懷孕等等，處理不當都可能加重病情。不過這些事，醫生自會教導，不必藝明贅述。就讓我在飲食調理方面，作簡單補充吧！
此病容易引致腎和心臟損害，病人又需要長期服藥，令免疫系統下降，患上各種感染的機會比一般人高，即使患的是小小的感冒，咳嗽咽痛或腸胃炎，SLE病人的併發症也較別人嚴重。
一般來說，SLE患者的飲食以「高蛋白、低糖、低鹽、低脂」為主。對沒有營養師輔導的市民，不容易做到。所以，近年又有專家提倡病人「均衡飲食」即可，即是：葷素均衡，食物材料愈天然愈好，高鈣、高鐵和有豐富維他命C的不妨食多些。這種食法即和大家一向認識的健康飲食，病人較易理解，易於實行，心理壓力也沒那麼大。
特別一提，SLE患者腸胃的抗菌能力低，因此對健康生機飲食未必適合。未經煮熟的沙律，難以徹底清洗的水果(如草莓、楊莓、覆盤子)、苜蓿芽、全脂奶酪及魚生等屬天然健康食物，SLE病人也不宜食用。
SLE病人經常要服用類固醇，或強心利尿藥物。長期服用這類藥物，會出現肝損害和骨質流失等副作用。病人因對陽光過敏，不宜常曬太陽，因此，應透過進食高鈣食物，少飲濃茶咖啡，不要吸煙，必要時服維生素D和鈣補充劑，預防骨質疏鬆。有腎功能損害的SLE病人，食補充劑前，應先請教醫生。
中醫有甚麼食療適合SLE病人呢？下次講。
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。http://blog.yahoo.com/health-journals