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2024-05-22 04:30:16
日報

食客唱家班

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晚飯 晚飯

最近吃了兩頓有特色晚飯,一頓是由尹達剛師傅主理的「紅樓非夢宴」,這一餐菜色以《紅樓夢》為靈感,尋味之餘還多了書香。

另一餐是傳媒老總相聚於灣仔樓上葡國菜館La Maison。餐廳在不同日子會各有主題,例如周五會歡迎食客起舞、周六有現場樂隊和歌手獻唱,9點後輪到主顧各自登場高歌,由此吸引了一批愛唱歐美老歌的唱家班,聽完之後就知高手在民間是甚麼意思。

La Maison主打葡國菜,也有法國鵝肝等美食,當晚吃的葡式乳豬有兩隻前蹄,皮脆肉滑不肥膩,但最叫好是店員推介的炒意粉,沒有配料只用蒜片齋炒的意粉鹹香而帶生鐵炙熱穀物的香氣,猶如清唱的妙韻,吃出了真味。該店不收紅酒開瓶費,四個人連甜品消費約2,000元,在北上潮下,面積不大的店面基本滿座。由於光顧的多是有備而來的熟客,飲酒唱歌逗留一整晚,沒有翻枱的同時,成就了一片黃金歲月懷舊的好時光氛圍。

像La Maison一類店子,主客間如朋友般的互動,輕鬆自然,有禮而不拘謹,當中需要時間的醞釀,很難在商場餐廳複製,像這類食肆在本地還有不少,如果把它們拍成節目,應該可以在食買玩以外,令觀眾更能感受到大城市假日晚的真正夜繽紛。