家住銅鑼灣，吃頓飯都好有危機感。每有新餐廳，要立刻去。因為消息一傳開，人擠人的，天下美味都沒有心情吃。
是以，當Fashion Island的Segafredo連門口那些道賀花牌都未搬走，我已光顧了好幾遍。
試新餐廳，我有兩個點菜原則：一、考牌食物。二、特色食物。
「考牌」食物就是最基本也必須做得好。例如廣東酒樓的蝦餃燒賣，上海舖的擔擔麵，連鎖快餐店的焗豬扒飯。
而意大利餐廳嘛，當然是意粉和薄餅。先來個招牌薄餅，上桌香噴噴，因為餅面塗滿了黑松露醬。看這個欄的朋友，都知道我是黑松露粉絲，不過，醬好，還需好的配搭。而它的精彩處，在於黑松露醬下的牛肝菌。半顆半顆散落餅面，脹卜卜，又多汁，鮮味竟然沒有被番茄醬和水牛芝士搶掉。
還有意大利肉腸。常見的薄餅都是把肉腸大大片鋪在餅上，一口吃下，總覺太膩。這個卻是肉碎來的。我猜，該是把幼幼的莎樂美腸，切成粒狀再焗，分量剛剛好。
再來一客藍蟹肉香草番茄汁配自家製意大利麵。啖啖蟹肉混在麵裡，配合新鮮的rocket leaves一起吃，就不覺膩。
至於特色食物，就是每家餐廳獨有的。今次我挑了意大利炸芝士飯糰。一個個金黃芝士球，大小有點差距，原來都是人手搓的。水牛芝士滲透煙韌的意大利飯，比一般飯糰，更香更有咬口。
完美句號，少不了Cappuccino，這一杯，泡沫夠厚夠濃郁。專誠喝咖啡的話，下午茶餐更抵，可配蛋糕、奄列或意粉。幾十元，若胃口小，已可當正餐。我最愛在它的大梳化上寫稿。都是那一句，要去趁快，因為它的最大賣點，是無人而且很舒服，過一段時間，就不好說了。
《港孩》作者。從AO到Freelancer，不愛搵食，只愛找吃。