生活
2015-12-14 06:00:00

一碟咖喱牛腩飯千三卡

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自從Bonnie由130磅減至120磅以後,她以為自己已完成減磅計劃,面對著一眾食物的引誘,已將原本的最高嚴格戒備級別,跌至鬆懈,上周就連響鈴都不放過。

 

那天,她在直身鏡前面轉了兩圈,很滿足地說:「終於回復多年前的身形,最起碼,現在可以穿橫間衫,還可以告別那些橡筋褲頭的褲子。」我上下打量:「但你腰間那團肥膏,仍清晰可見。」她反駁:「這個簡單!只要我略施小計,運用著衫技巧,便能使肚腩好好遮蓋著!」我叮囑:「別怪我不提醒你,距離目標,尚餘10磅,你的脂肪量,仍在邊緣界線的28%,現在不是自滿的時候啊!」Bonnie拍拍我的肩膀:「你放心,只是來一個中場休息,讓我與美食短暫相聚後,我必定會重投減磅計劃的!」老實說,以她饞咀的性格,可以減去10磅,已可喜可賀!

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某日晚上她約我吃晚飯,她說:「今晚有甚麼打算?」我反問:「你呢?」她說:「我打算簡簡單單在家樓下的快餐店吃便算,因我今晚決定跟你到城門河畔跑步!」我譁然:「我無聽錯嗎?你跟我去跑步?你知否跑街遠比在健身中心跑更辛苦呢!」她說:「你別打掉我的興致!一會兒在快餐店見。」路上我一直想,她出現了甚麼問題?竟自行提出跟我去跑步!實有古怪!

我到了快餐店,柯打了一客叉燒切雞飯,再看看四周,原來Bonnie已到,她已邊吃邊等。拿過飯後,我朝著她的方向走去,甫坐下,看到她正享用的那碟飯,嚇壞了我說:「這不就是電視常說中的慢煮咖喱牛腩飯嗎?」她笑著說:「真是英雄所見略同,你也有看廣告嗎?」我再說:「對於大眾食堂的新菜式,我當然知!」她解釋:「當我第一次看到那廣告,就被『慢煮』兩字吸引著,我相信慢煮的牛腩,該會慢慢吸收汁料,肉身應很腍軟鬆化,會很入味!」我接著說:「慢煮其實不就是炆煮嗎?那麼跟平常的一個牛腩飯該沒有多大分別!」Bonnie為牛腩飯辯護:「不是啊!這個飯真比平日的好吃,我是咖喱牛腩飯擁躉,別詆毀它!」我突然醒覺,說:「啊!原來你是經常吃咖喱牛腩飯的,怪不得你減肥時的磅數,有時會驟升!你知嗎?一碟咖喱牛腩飯,有1,300卡路里,當中脂肪量有50克,即10茶匙油。它致肥原因是牛的腩部脂肪高企;其次是餐廳的咖喱汁多用椰汁、全脂奶和油去調製,熱量很高。她突然放下筷子說:「1,300卡這麼誇張?差不多是減肥時你給我整日餐單的熱量啊!」我說:「怪不得你今天約我跑步!原來就為了吃咖喱飯!」我按著計算機:「一個健康的晚餐約有500卡,你吃了1,300卡,即額外多攝取800卡。以跑步去燃燒的話,要跑兩小時!」她突然將那個咖喱飯換了給我說:「一人一半吧!溝稀一點,沒那麼傷!與買賣股票同樣道理!」我沒理會她:「一人做事一人當!」

 

尚營坊健康顧問高級營養師

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