三文魚的食法
期待已久的芬蘭之旅終於完結，對我來說，簡直是夢境，有點像走進聖誕卡的感覺，白色的聖誕樹，載着聖誕老人的鹿車和紅色小屋，都活現眼前，可幸聖誕老人村所在地的羅瓦涅米溫度沒想像那麼嚴寒，才能盡情享受極地活動，實在感恩。
旅行之另一目的，是體驗不同文化，北歐人的飲食文化，跟歐洲其他地方明顯不同，由於長時間處於嚴寒天氣，他們的肉食主要以魚肉為主，另外就是鹿肉；蔬菜大多是根莖類，紅蘿蔔、番薯、南瓜等。
Bonnie問：「今晚我們吃甚麼？不又是三文魚湯和煎三文魚吧！」我說：「三文魚湯也不錯，我還想多試幾間餐廳的做法。」她嘆一口氣說：「原本是很新穎的，只是已連續喝了4天，我做夢時也嗅到她的味道。」我說：「那是他們的飲食文化啊！況且三文魚又屬健康食物，她提供的奧米加三脂肪酸對我們很重要的，無論是心臟健康、保持好情緒和抑制發炎作用也少不得，美國心臟協會也建議，一星期最好有四餐進食深海魚類。」
她埋怨：「但是這幾天的早餐是煙三文魚，午餐是三文魚湯配酸種麵包，晚上又是香煎三文魚柳，我怕奧米加三會過盛。」她打開手機的美食搜尋說：「從這裡走14分鐘，有一家印度餐廳，評價好像不錯，不如我們今晚吃印度菜！」
我明白，有些人，很難適應外國人的飲食習慣，所以我們最後還是試一下印度菜，她打開餐牌說：「我暈了，怎麼連印度咖喱也是咖喱三文魚。」我笑說：「放心還有羊和雞。」