中午12時，約了一對夫婦。從背景檔案得知，女的體重標準，男的體重達200磅，他的脂肪百分比是32%，可謂非減不可。
眼前的張太，精神飽滿；相反，張生卻沒精打采，疲態畢露。我先跟張太詳談：「你平日必定很注重健康，體重保持得很好，你慣常吃甚麼做早餐呢？」了解戰友的飲食習慣，是體重評估中不能缺少的步驟。她說：「水煮麥皮，加多一杯脫脂奶及香蕉就是了。」我繼續了解她的午晚餐選擇，如我所料，張太的飲食的確十分健康。
之後，開始了解張生的情況，在張生未開口前，太太搶答：「每日的早餐都是我弄給他的，他吃甚麼，我比他清楚。由於他3年前始發現血壓過高，所以這一年，除了慣常的麥皮多士外，朋友說在家自行打製的果汁較健康，所以每朝早，我總會弄一大杯果汁給他，例如木瓜蘋果加雪梨，近幾星期，聽說奇異果健康些，便改用兩大個奇異果加十多粒提子，但由於奇異果較酸，所以會加些天然蜂蜜；早陣子，又有親戚說黃豆粉、芝麻粉及亞麻籽對健康好，所以有時候也會加進去。可是，他飲了好幾個月，體重依然未有下降。」我接著說：「很多朋友也看輕了水果的熱量，就以那份木瓜蘋果加雪梨為例，這個組合，已有約200卡，若果還再加入芝麻粉、亞麻籽及杏仁粉等高脂的粉末，加起來的熱量隨時達250卡，比一碗飯的熱量還要多呢！所以，若真的要弄果汁的話，我慣常建議加點蔬菜於果汁中，例如西芹、青瓜及甘筍等，蔬果的比例是兩份菜一份水果，由於蔬菜的糖分較低，做出來的蔬果汁熱量較只用水果大大降低吧！」
我再問張生：「那麼，你的午餐多選甚麼？」張生想了好一陣子，不難想像，這數分鐘的他，在腦海裡篩選些較健康的食物才告訴我，這是慣常戰友在隱瞞時的舉動，他這樣告訴我：「這陣子也吃得很清淡，已是少吃肉，多吃菜，所以我多會選茄子飯、涼瓜炒蛋、斑腩飯及琵琶豆腐飯等。」
張太說：「唉！茄子涼瓜是最吸油的蔬菜，斑腩是經泡油煮的，琵琶豆腐更屬炸物，營養師，我說得對嗎？」我點頭：「那麼，你有否吃夜宵的習慣？」張生說：「間中有吧！」我再問：「有多頻密？」張生輕聲說：「隔天，老婆睡了，沒人打擾就吃得安心吧！」太太靜下來，默不作聲，突然張生的電話響起，他往外接聽電話，就在這時，太太對我說：「我可以參加你的減肥計劃嗎？」我吃驚：「不可以的，你的體重標準，怎能再減？」她解釋：「實不相瞞，今天是我強迫他一同前來，我沒有把握他會的起心肝減肥，但我真是很擔心他的健康情況，我希望讓我學多點減肥知識，從而幫助他，這幾年來我學會健康，除了希望能鼓勵他外，我還希望自己長壽一點，那麼就算他百病纏身，我也能永遠照顧他。」有時候一個人注意自己的健康，非只為了自己，而是為所愛的人走更遠的路。