從撒下種子一刻，默默培植，經過三個月的悉心栽培，長出大大的蘿蔔，伸手捉緊蘿蔔連著大葉的頂部，像小時候拔牙齒一樣，360度慢慢迴旋，從泥土中一根一根的拔出來。清洗乾淨，去皮，然後就進入最累人的工夫。
這邊廂將每根的蘿蔔磨成絲，捧著重甸甸的蘿蔔，要快但又要小心，否則很易把手指磨破，那邊廂將所的餡料包括臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱等等，蒸熟切粒，所有材料預備妥當，開始煮蘿蔔糕。
老媽的配方是5斤蘿蔔加上1斤粘米粉，先將蘿蔔絲煮熟，然後逐點兒添加粘米粉，慢慢像女巫煮湯一樣，用盡心機及臂力，將兩者混為一體成為糊狀，再將所有餡料放進去拌勻，放進器皿內，蒸大約1小時，最後灑上一層餡料及芫茜，大功告成。
總共10多盤的蘿蔔糕，與爸爸媽媽及丈夫，四人合力，由栽種到成品，全人手自家製作，這一天磨了30斤的蘿蔔絲，怪不得第二早醒來，手臂像舉完啞鈴一樣痠軟。
沒有機器的輔助，每個過程都花上不少人力及心機，這盤蘿蔔糕，於我來說，是無價寶。
Email:[email protected]