晚餐時分，約了雲妮，甫見面，她就這樣問：「今天再開始減肥嗎？」我點頭：「好一句『再開始』，幸好，半年前幫妳減掉的二十多磅沒有復胖！」這位戰友，大家該認識，她就是我的老同學，所謂老同學，不是說她的年紀老，而是，我倆認識已多於20年。自我成為營養師後，她就經常嚷著減肥，說清楚一點，她只是嚷著減，卻沒有實行！一年前，在我嚴密監控下，她完成了20磅的瘦身之旅，隨後，她說要中場休息，近日我便要她擇日重賽。
這天就是重賽的第一天，她問：「今晚吃甚麼呢？」我望著她：「試試自己選，選對餐館，是成功減磅的第一步。」她喃喃自語：「選錯了，妳會咆哮呢……」我望著她，不發一言，等候她的建議，她戰戰兢兢說：「妳說過吃湯麵會健康一點……那麼，去K11那家日本……拉麵店……可以嗎？」我心想：「唉，又撞板，就讓她從錯誤中學習吧！」
甫坐下，我拿起餐牌，我問雲妮：「選好了嗎？」她信心十足地說：「海鮮湯拉麵，選豬骨湯底。」在我準備指出問題之際，她續說：「放心，我不會喝那豬骨湯呢！」她說對了一半，沒錯，人所共知，日式豬骨湯用大量豬骨熬製，豬骨含有高油脂，因此湯底熱量極高，一客傳統日本叉燒拉麵，熱量隨時達700多卡，就算不喝掉那個湯，麵條也能成功盡吸大部分肥膏精華，因此我再看一看餐牌說：「妳還是選番茄湯底好了。」
就在這時候，我看到餐牌的底部寫上：「加$12可轉啜啜麵。」好奇的我當然欲多了解那是甚麼，看過英文名，是Konjac noodle，那麼，即是蒟蒻麵、或是打邊爐經常吃的芋絲，實在太好了。雲妮見我這麼興奮，便問：「有甚麼特別呢？」我告訴她：「這種食物，在日本及台灣的人氣十足，是一種植物性的食品，最重要的是，其熱量極低，而且是零脂肪的，當中的水溶性纖維提供極佳的飽肚感，絕對的減肥助手。我建議妳選番茄湯底的海鮮蒟蒻麵，加點粟米做配菜，再多加六件壽司，這個組合，既飽肚又健康。」
雲妮的腦海內想著這個配搭：「吃過一碗麵，但又加壽司及粟米，熱量豈不是又加回來嗎？怎能減磅呢？」我解釋：「因蒟蒻麵含極少澱粉質，熱量不足，吃過後，妳只會覺得飽飽的，卻未有那種叉電的感覺，妳會手軟腳軟的。所以，蒟蒻麵最好伴以其他五穀類食物同吃，以免令血糖低。畢竟，只吃低熱量餐並非正確的減重方法啊！」
在這個環境說教，結果仍是左耳入右耳出，她為了加快瘦身效果，最後堅持只柯打了那碗蒟蒻麵。離開後，我們往商場逛，突然雲妮說：「怎麼好像在海中心似的！」我沒好氣說：「唉！這不就是血糖低的感覺吧！」她望著前方的乳酪店說：「妳說過低脂乳酪也是高糖的，那麼我們快去補充糖分吧！」我說：「看來妳暈得很清醒呢！妳是真的血糖低，還是早有預謀呢？」