生活
2015-10-19 06:00:00

香腸多含七成脂肪

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經過十多小時的航程,好不容易來到法蘭克福,下機後,一陣食物的香氣不知從哪裡飄過來,令本來疲態盡現的Bonnie突然興奮起來說:「快去找找這香味是從哪裡傳過來的!」

 

於是我們一行四人加快腳步,跑去看看,原來那是一間賣熱狗的小食檔,檔子前更掛著3支半個人大小的調味樽,以供顧客自行加料調味,有茄汁、芥辣和沙律醬,我急不及待跟調味樽拍照,Bonnie見我還在照相,走上前向我投訴:「相機吃飽了嗎?可輪到我吃嗎?」我想了一會說:「一會兒到市中心便會吃晚飯,市中心的選擇更多呢!你現在吃飽了,恐怕待會兒沒胃口吃啊!」Bonnie一面落柯打一面說:「你放十萬個心好了,我的胃口多好,現在吃頭盤,一會兒才吃主菜吧!」

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不消一小時,便到達市中心,幸好我們入住的酒店就在鐵路站附近,放好行李後,已差不多11時了,我們立刻往酒吧吃點小食及一試當地著名的德國啤酒,我示意要一杯,大家用6隻眼盯著我,積奇問:「你竟然喝啤酒?」我說:「平日我真的對啤酒沒多大興趣,不是因它的熱量高,而是因啤酒總是苦苦的,來到這裡,便試試入鄉隨俗吧!」我試了一口,並無那苦苦澀澀的味道,更有淡淡的麥香,果然不錯,我看著啤酒杯上的容量刻度,原來普遍一杯德國啤酒都是500毫升,我算一算說:「這樣喝一杯才是175卡,也不算太過分吧!」眾人再次盯著我,我不好意思地說:「對不起!看來我又是職業病作怪。」Bonnie沒理會我說:「明天行程是往Shopping嗎?」我說:「來到歐洲不要只顧購物吧!明天我們會到海德堡,那兒風光怡人,你們應該歡喜的。」

海德堡位於法蘭克福市中心約50分鐘的車程,到達火車站後,可轉乘32或33號巴士前往舊城區,那兒仍保留著德國小城鎮的樸實,至少仍未被旅遊商業化。我們沿著市中心一路而上,來到來卡河畔下車。沿路風景就像童話世界一樣,Bonnie突然有感而發說:「如果在這裡認識到一位男朋友,這樣我們倆就可以開開心心在童話世界裡生活了。」聽罷,我們三人大笑道:「看來你不是在童話世界內而是進入夢中!」我們一邊說笑,沿路走進舊城區內,走到一間很古老的餐廳前,我們坐下來,這家餐廳是做傳統德國菜的,Bonnie立即說:「我最愛吃香腸,今日我一定要吃德國腸。」積奇說:「你放心,香腸是他們傳統食物,我們可以天天吃,你喜愛那款腸?」Bonnie說:「我愛吃腸,但怕吃得太多會致肥!我知道有款白色的腸,一客通常有兩條,是放在水中烚的,不經油煎,應該不太肥膩吧!」我糾正說:「其實你不用特別選烚的,因腸仔本來就是肥膩吧!腸仔製作過程就是將不同種類的肉,包括肥肉送到腸衣裡,每條腸差不多有七成熱量來自脂肪,以這些德國肉腸為例,一條已是210卡,而我們常吃的雞肉腸,那麼細小,吃一條也有90卡了。」Bonnie說:「既然每種腸的肥膩程度也差不多,難得來到德國,就每款都試試好了。」

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於是,在德國6天假期,最保守估計,包括早餐在內,我們應該吃過18餐德國腸啊!

 

黃凱詩

尚營坊健康顧問高級營養師

電郵:www.facebook.com/hiwongcc