我想沒有人會不喜歡樓底高的餐廳。尤其港人，住的吃的工作玩耍的地方，樓底高是奢侈。所以，我對有這優勢的地方特別注意。幾年前，當蘭桂坊California Tower重建後，我貪新鮮來的第一家餐廳，就佔據非常高樓底的一層。
幾年後，大廈的餐廳去留新舊皆有。其中一層高樓底，今日是頗紥實的扒房。一般而言，扒房都是幽幽的，較重情調；所以，這裏其實破格。我之前來，只專注吃肉，因為可根據來源選牛排，感覺良好。最近才發現，原來海鮮也精美。傳統層架式海鮮塔，出乎意料的用料認真——帶殼紫海膽，算是誠意十足了罷。另外招牌Seared Spanish Octopus亦完全乎合食客期望。於這疫症之時，專家常提「鮮風量」；有這樣的高樓底美食，觀感上也着實教人吃的安心點。
Porterhouse│中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓│2522 6366