謝灶是傳統習俗中最能反映中國人的價值觀，顯出一種只有心領神會處世哲學，在人際中淡淡而微妙的利益關係。
雖然隨著社會進步，大多數家庭的廚房已不再供奉灶君，但在廣東人的基因中依然有會有謝灶的傳統，粵語有「年三十晚謝灶」的俚語，意即「好做唔做」，可見謝灶習慣有獨特的文化底蘊。
在中國人家中廚房，一定有一塊雕刻著「定福灶君」四字的木雕牌匾。習俗上，農曆12月23日便開始謝灶，廣州一帶流行著不同人有不同日期謝灶的規矩，家家不同，有一說是「官三民四蜑家五」，亦有一說是「官三民四客家五麻瘋六」的謝灶日期，簡而言之，官府謝灶定必早於平民，體現傳統官尊民卑的帝制根源。
廚房之神原名為「九天東廚命灶王府君」，除了主事廚房安全外，更擔當監察之神，每於歲晚便上天庭，向玉皇大帝相告一家人的善惡。有此一重關係，世人便須謝灶。與其他拜祭神衹不同，只有灶神的儀式叫謝灶，不說拜，不說祭，而說謝，意即是先行謝過他向玉帝美言幾句。
面對玉帝安插在家中的「臥底」，準備回京述職之前，平民臨別歡送儀式當然少不免，祭品當然亦不可少。粵人謝灶不用豬肉，而用上片糖、甘蔗、麥芽糖、湯圓等甜食，作用是讓灶君吃了食後，向玉帝講多些好說話。傳統上亦會用上紙馬和黑紙袍、紙靴，給灶君代步和參見玉皇大帝時穿著。凡間人丁眾多，為免灶君彙報時講漏講錯了話，亦有人會他準備一份《灶君疏》作貓紙。這《疏》既然由這家人代筆，自然是隱惡揚善，盡揀好話寫了。最後在拜祭時，將灶君衣紙內的灶君疏取出，寫上戶主姓名、地址、日期等。在化寶時禱告灶君「上天言好事，下地保平安」。
行文至此，謝灶簡直是古代中國人生活的寫照，顯出我國民族實際主義性格，「閒時不燒香，急時抱佛腳」的寫照，你看特首述職的劇本也是年年一樣，單靠小把戲是行不了好運，人在做，天在看呢。