冬寒襲人 薑守陽氣
冬季寒邪易傷陽氣，體質虛寒者常引發感冒、過敏性鼻炎等問題。生薑性微溫，既可散外寒，又能溫中焦，為對症的天然食材。經典記載其能主「傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣」，對風寒引起的鼻癢、鼻塞及噴嚏尤為適用。
日常保健或受寒初起時，可飲用「生薑紫蘇陳皮茶」：取鮮紫蘇葉10克、陳皮6克、生薑3至5片，加紅糖煮服。此方祛風散寒、解表化濕，適用於風寒型感冒與鼻炎，成人兒童皆宜，每周一次作預防，急性期可連服2至3天。
生薑入脾、胃經，善溫中散寒，改善脾胃虛寒所致的手腳冰冷、腹瀉及消化欠佳。脾胃暖和，肺氣得固，感冒與鼻炎的發作頻率自然降低。對於過敏性鼻炎因肺氣虛寒、晨起遇風寒而發作者，生薑溫陽散寒的特性，正有助於抵禦外邪、緩解症狀。
作者為香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心(南區)註冊中醫師彭綺婷
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